グルメ&美酒フェスタ【富士宮やきそば】風味豊かで独特のこし

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富士宮やきそば

 全国規模のご当地グルメイベントで2年連続グランプリを受賞し、有名ブランドに成長。ご当地グルメの代表格は、地元の製麺業者にこだわり、麺をゆでず、油でコーティングして水分を抑えることで独特のこしを持たせている。

 今回の出店では、富士宮市の製麺業者「曽我めん」の麺を使い、ラードをしぼった後の「肉かす」を具として加える。イワシの削り粉(だし粉)をふりかけて、風味豊かな味わいを持たせた定番の一品は、今まで体験したことのないような「やきそば」をみせてくれる。500円。

▽日時=9月16~18日・午前11時~午後6時30分
▽会場=福島市栄町・吾妻通り、さんかく広場
▽料金=会場で100円券10枚つづり(1000円)のチケットを購入し、出店ブースで料理の値段に応じてチケットで支払う。
▽問い合わせ=福島民友新聞社事業部(電話024・523・1334、平日午前10時~午後5時)
▽主催=福島民友新聞社
▽共催=福島商工会議所、県酒造組合