みんゆうＮｅｔ　味な旅＜アーマ・テラス＞

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【味な旅ＴＯＰ】

アーマ・テラス（郡山）

【２００５．０４．０８】

魅惑のシンガポール料理


人気を集めている季節野菜のサトイモ包み蒸し（中央）、エビとアスパラガスのシンガポール塩いため（左）、フローズンストロベリースペシャル（右）、自家製フルーツロールケーキ（右奥）	２階にオープンしたパブリックスペース。ウエディングやコンサートに対応

　地元の食材活用／内装もおしゃれ

大きな窓ガラスと白い壁が光る、郡山市の内環状線沿いのレストラン。中は、みずみずしい旬の野菜であふれている。「アーマ・テラス」は美しいフロアと季節感あふれる料理が魅力の店だ。
　一昨年１１月にオープン。「おいしさを感じさせるフロアデザイン」を目指し、建物の設計を北欧の建築家に依頼。おしゃれな内装が、テーブルを彩る料理の華やぎを引き立てる。フロアマネジャーとして店を切り盛りする前田春夫さん（３８）は「特に家族連れや女性客から好評を得ています」と胸を張る。
　人気の秘密は「おしゃれ」だけではない。総料理長を務めるのはシンガポール国籍のチョン・クェ・リヨンさん。チョンさんは伊達鶏など福島の食材を積極的に活用する。「ヘルシーな中国料理」といった風味のシンガポール料理が福島の食材と出合い、独特の風味を醸し出す。
　今人気を集めているのは「季節野菜のサトイモ包み蒸し」。里芋を練り込んだ皮でいためた野菜を包み、チェンさん秘伝のソースで味付ける。１個単位でテイクアウトすることも可能。
　「フローズンストロベリースペシャル」は女性客を中心に大人気の飲み物。みずみずしいイチゴの赤が、客の目も舌も楽しませる。前田さんは「イチゴの旬が終われば、また新しいヒット商品を生み出す。何より季節感を大事にしたい」とこだわりを見せる。
　３月にレストラン２階にパブリックスペースがオープンし、ウエディングやコンサートにも対応。店の楽しみ方はさらに広がった。　

近くを歩く

　市民のオアシスで桜の名所　開成山公園

　【前田さんの観光ガイド】

気分転換に、よく開成山公園を散歩する前田さん。公園は郡山市発展の礎となった安積開拓のシンボル。市民のオアシスとして親しまれ、文化やスポーツの中心的存在。県内有数の桜の名所でもあり、まもなく多くの花見客でごった返す。

料理には季節感が大事、と話す前田マネージャー

▽場所　郡山市並木２－１－３
▽電話　０２４・９９１・０１４１
▽営業時間　
ランチタイム＝午前１１時３０分－午後２時（土・日・祝日は午後２時３０分まで）
ティータイム＝午後２時３０分－午後５時　　
ディナータイム＝午後５時３０分－午後１０時　
▽定休日　毎週水曜日（ランチタイムは営業）

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