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シンプルケーキ こいずみ（南相馬）
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| 【２００８．７．１０】 |
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| 甘さ控えめで男性にも好評 |
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ロールケーキ(左）など人気メニューの数々。甘すぎない味が幅広い年代の支持を集める
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野馬追通り沿いにある店舗。店内には１０席程度のテーブル席がある
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南相馬市原町区の市役所東側、野馬追通りに面した街の中心部に店を構える。店主の小泉初恵さん（４８）は、趣味のお菓子作りが高じ、夫智一さん（５０）の勧めで２００４（平成１６）年１１月、智一さんの両親が営んでいた靴店を改築し店をオープンした。当初は長男の勇征さん（２７）と２人で店を切り盛りしていたが、店の評判が広まり客数が増加、昨年６月からは従業員を雇い、３人で仕事をしている。
「おいしいと言ってもらうことが喜び」と語る初恵さんは以前から、家族や友人、靴店の常連客らにシフォンケーキやロールケーキを振る舞い、その腕前には定評があった。専門学校や料理教室などには通わず、本などを見て独学でお菓子作りに取り組んできた。
販売するお菓子に見た目の派手さはないが、食べると甘すぎない優しい味が口の中に広がる。「安心して食べられる物を作りたい」との思いから、小麦粉は北海道産、卵や牛乳は地元産のものにこだわり、砂糖は控えめにしている。
ショーケースには、ケーキやクレープ、パンナコッタなど約２０種類が並ぶ。一番人気は開店前から定評のあったシフォンケーキで、プレーン、チョコ、抹茶、紅茶、オレンジの５種類がある。同じくロールケーキも人気メニューだ。
店内には１０人程度が休むことができるテーブル席がある。店の前にバス停があり、待ち時間を店内で過ごす人も。客層は高校生から年配の方まで幅広く、甘すぎない味が男性にも好評という。
２３日からは３日間、「相馬野馬追」が開催され、店の前が騎馬武者のお行列の会場となる。「行列を楽しんだら、店内でお菓子を食べて一休みしてほしい」と初恵さんは話している。
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| 散歩に最適な東ケ丘公園 【小泉初恵さんの観光ガイド】
敷地内に南相馬市博物館を持つ東ケ丘公園がお薦め。自然あふれる園内は散歩コースに最適。「相馬野馬追」で神旗争奪戦などが行われる雲雀ケ原祭場地も一望できる。博物館は野馬追関係の展示も多く、相馬地方の歴史が分かる。
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| 「安心して食べられるもの」をモットーに仕事に励む初恵さん（左）と勇征さん |
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▽場所 南相馬市原町区本町２丁目５８
▽電話 ０２４４（２３）３９５５
▽営業時間 午前１０時〜午後６時３０分
▽定休日 日、月曜日
【おすすめメニュー】
シフォンケーキ（プレーン） １４０円
なめらかプリン ２００円
パイロール ２３０円
ブルーベリーパンナコッタ ２３０円
フルーツクレープ ２３０円
チーズケーキ ２５０円
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| ＴＨＥ ＦＵＫＵＳＨＩＭＡ ＭＩＮＹＵ
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