会津若松市と猪苗代、磐梯両町の蔵元でつくる会津若松酒造協同組合理事長、松本善六さん（６０）の話

　蔵元同士が技術面で教え合おうとする気持ちが強く、それが好結果に結びついている。

　技術面を充実していくことが大切だ。酒造りの技術は、ラグビーで言えばフォワードのようなもの。しっかりいい酒を造れば、営業というバックスが展開しやすくなる。

　結果におごることなく、切磋琢磨（せっさたくま）しなければならない。技術は日進月歩していて、これでいいと言うことはない。前に進まなければ、すぐに抜かれてしまう。