大天狗酒造「卯酒」飲んで幸福気分!卯年生まれ杜氏・小針さん
大天狗酒造(本宮市)は「卯酒(うさけ) 夢うさぎ 純米吟醸無濾過(ろか)生原酒」を発売した。今年杜氏(とうじ)に就いた小針沙織さん(31)が手掛けた新商品で、小針さんは「多くの人に楽しんでほしい」と話している。
小針さんは卯年生まれで、うさぎは夢占いで幸福の象徴とされることから商品名を卯酒に決めた。昨年も同じ名前の商品を限定発売したが、今回から四季に合わせて変化をつけた卯酒の発売を予定している。
原料米に夢の香、酵母にうつくしま夢酵母を使用した。純米吟醸を搾った後、濾過せずに原酒のまま瓶詰めした。香りが穏やかで、少し酸味があるワインのような味わいが特徴だ。アルコール度数は14度。小針さんは「大天狗は辛口のイメージがあるが、全く違う商品。寝る前や女子会などでも楽しんでほしい」と話している。
価格は720ミリリットル入りで1512円(税込み)。
- 新酒「なないろ」完成 2年目、ラベル一新 本宮の農家と酒蔵開発
- 「金水晶四季の蔵」開所 新酒完成、水質日本一・荒川の水活用
- 華やかな香り「三春駒大吟醸386」 三春酒造が限定発売
- 雪室で熟成貯蔵 猪苗代の酒店、「特別純米無ろ過原酒」7月発売
- 福島県春季鑑評会、「玄宰」「会津男山 回」「廣戸川」に知事賞
- 6蔵元新酒「高い品質」 郡山で持寄会、大吟醸など出来栄え確認
- 4年目の「帰忘郷」増す深み 大熊産米の純米吟醸酒「復興感じて」
- 「ふくしまの酒蔵ガイドブック」改訂版、56蔵の魅力を網羅 県作製
- 福島県内から3銘柄、最高金賞 「ワイングラスでおいしい日本酒」
- 末廣酒造(会津若松)に最優秀賞を授与 サケ・チャレンジ