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御菓子司 恵び寿屋（須賀川市）
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▽価格＝１個８５円
▽住所＝須賀川市諏訪町１００
▽電話＝０２４８・７３・４５５０
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★ ★ ★ 手作りで守る“風味”と“食感” |
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【 くるみゆべし「黒奴」 】
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明治時代の創業で１００年以上の歴史を誇る須賀川市の老舗菓子店「御菓子司恵び寿（えす）屋」。看板商品として４０年近く人気を集めているのがくるみゆべし「黒奴（くろやっこ）」だ。
黒砂糖を使用し、甘さを抑えた味わいが特徴。クルミの風味や食感が絶妙なアクセントとなり、クセになる味わいを演出する。岩谷浩社長は「当時のゆべしはクルミが少なかった。クルミを多く使用したゆべしを作ってみたいと思ったのがきっかけ」と誕生の経緯を振り返る。
一つ一つ手作りで作られる伝統の味は長年、地元の人々に愛され続けている。
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（２０１３年１月２１日付福島民友新聞「YOUスクエア」掲載）
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民友携帯サイト
右のコードを読み取り、表示されたＵＲＬでアクセスできます。
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