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【生活習慣病ＴＯＰ】

◇健　　　　康　　　　<2006.10.05>

	オカアサンヤスメの食事

	急速に進む食の変化　私がハンバーガーを初めて食べたのは小学３年生のころ。友達の家に遊びに行った時、「うすいハンバーグ」を丸いパンではさんだそれは、今まで食べたこともないおいしい味でした。一緒に食べたポテトフライも大好物になりました。また、週に一度、家族で真っ黒の炭酸ジュース（コーク）を分けて飲んでいた、などと話すと笑われるかもしれません。　私たちのまわりでは急速に「食の変化」がすすんでいます。インスタント食品からハンバーガー、ピザ、チキンなどのファストフード、コンビニエンス（便利な）ストアにあふれるおにぎり、お弁当、さらには家族連れで混雑するファミリーレストランまで。　週末の回転寿司店。　「中トロ、さびぬきで！」　ふりむくと、両親に連れられた体格のよい小学生が、カウンターから次から次へと注文し、またたく間にお皿の山ができあがっていきました。そういえばお寿司は江戸時代のファストフードでしたね。　さて、いま小学生の１０人に１人が肥満児といわれています。標準体重を２０％超えている子どもの数はこの３０年間で約３倍に増え、糖尿病、高血圧などの生活習慣病の予備軍とまでいわれています。　ある調査によれば、子どもたちが家で食べたい料理は、カレー、ハンバーグ、とりのから揚げ、肉料理、スパゲティなどです。これは両親によく作る料理を質問した場合と同じ種類です。また、両親からみた子どもの食生活として、「一品ずつ食べていく」、「好きなものだけ食べる」、「野菜はきらい」、「味噌汁をのまない」、「早食い」などをあげています。まさに、オ（オムレツ）、カ（カレー）、ア（アイスクリーム）、サン（サンドイッチ）、ヤ（焼きそば）、ス（スパゲティ）、メ（目玉焼き）のカタカナ、一品の食事です。　どうしてこのような食生活になってしまったのでしょうか。（県医師会会員・大根田実医師）

　

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