中国料理美虎・五十嵐美幸さん講師 郡女大短大部でセミナー

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五十嵐さん(左)の指導でチャーハンやサラダ作りに挑む学生

 県は26日、郡山市の郡山女子大短期大学部で学生向けの県産農林水産物セミナー「おいしいふくしまいただきます!」を開いた。参加した家政科食物栄養専攻の学生が、調理や試食を通して県産食材の魅力を味わった。

 栄養士を目指す学生に、安全性やおいしさを体感してもらい、風評払拭(ふっしょく)につなげようと開催した。学生約50人が参加した。

 中国料理美虎(みゆ)(東京都)のオーナーシェフ五十嵐美幸さんを講師に、県産のコメや野菜、果物を使った料理実演・試食会が開かれ、学生がチャーハンやサラダを作った。また、東北大の馬場護名誉教授、まるせい果樹園(福島市)の佐藤ゆきえさんが講演した。