柏屋のチーズ大福・山遊がW受賞 キリ・クリームチーズコンクール

  このエントリーをはてなブックマークに追加 
審査員特別賞とファクトリー部門銅賞を受賞した「チーズ大福・山遊」

 キリクリームチーズを使った菓子の技術と創造力を競う第13回キリクリームチーズコンクール2017で11日までに、柏屋(福島県郡山市)の和菓子職人、本田美幸さん(商品部開発グループ副長)の「チーズ大福・山遊(やまあそび)」がMart読者審査員特別賞とファクトリー部門銅賞を受賞した。

 コンクールは生菓子と焼き菓子、工場生産が可能なファクトリー、経験3年未満のジュニアの4部門で作品を募集し、258作品が寄せられた。

 本田さんの作品は赤シソ入りのクリーミーなチーズ大福で、赤シソふりかけのおにぎりを菓子で表現した。本田さんは「特別賞も受賞することができてうれしい。多くの人に味わってほしい」と話した。

 同社は15日から2月3日までの期間限定で受賞商品を販売する。