その他NIE

菓子職人に技学ぶ 磐城農高、講師招き実習

(数字はいいね)  このエントリーをはてなブックマークに追加 
菓子職人に技学ぶ 磐城農高、講師招き実習

パティシエから菓子作りの基礎を学ぶ生徒ら

 磐城農高は6日、いわき市植田町の植田公民館で実習授業「プロのパティシエに学ぶ 洋菓子製造の基礎」を行い、生徒らが菓子作りの基礎を学んだ。

 同校では毎年、外部から講師を招いた授業を実施している。今回は同市錦町の大正堂製菓の大河内浩勝さんを講師に招き、食品流通科の2年生15人がショートケーキの製造について学んだ。

 大河内さんはショートケーキ作りの手順や道具の正しい使い方などを実演を交えながら指導。

 続いて生徒らは実習に入り、それぞれショートケーキの盛り付けなどに取り組んだ。