贅沢スイーツ“大人のご褒美パフェ”に初夏バージョン

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『愛知県産フルーツトマトとはちみつのパフェ』(税込1300円)

 東海三県の旬な食材であるフルーツトマトや西尾抹茶などを使った、贅沢な“ご褒美パフェ”が登場。ストリングスホテル名古屋のイタリアンダイニング「ジリオン」で食べることができる。

【写真】日本庭園をイメージした『西尾抹茶と伊勢茶の和ぱふぇ』も

 「大人のご褒美パフェ」初夏バージョンと銘打ち、全2種を展開。『愛知県産フルーツトマトとはちみつのパフェ』(税込1300円)は、愛知で採れたフルーツトマトとベリーを合わせたソルベに、愛知・知多半島のハチミツでコンポートしたトマト、モッツァレラチーズのクリーム、カモミールジュレなどをトッピング。豆乳で仕上げ、女性に嬉しいヘルシースイーツになっている。

 『西尾抹茶と伊勢茶の和ぱふぇ』(同1300円)は、日本有数の抹茶の生産量を誇る愛知県・西尾の抹茶と、三重県産の伊勢茶を使用。愛知の国盛りみかん酒のアイス、黒蜜のジュレ、日本酒が入った抹茶生チョコなどをトッピングした“和ぱふぇ”に。マカロンやチョコレートで庭園風に仕上げた、フォトジェニックなスイーツが味わえる。