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若喜商店（喜多方市）
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▽業種＝味噌醤油醸造・販売
▽店舗＝喜多方市字三丁目４７８６
▽電話＝０２４１・２２・００１０
▽メール＝ｗａｋａｋｉ＠ａｋｉｎａ．ｎｅ．ｊｐ
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料理に合う本格派の醤油
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「食卓に幸せを作りたい」と話す冠木さん
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若喜商店の「天然醸造醤油（しょうゆ）」は、地元の原料に木桶醸造で２年熟成させた本格派。刺し身やすし、焼き魚によく合う。「だし醤油」は国産丸大豆醤油に天然だしを加えた。卵焼きや納豆などに合い、うま味が素材の味を引き立てる。
１７５５（宝暦５）年創業の老舗で、先人からの知恵を生かし、時代に合わせて工夫してきた。大震災以降、首都圏の物産フェアに参加するうちに、買い物客から移動に便利な小瓶の提案を受けた。天然醸造醤油、フリーズドライみそ汁など３品入りの「お試しセット」を販売。その手軽さゆえに人気を博している。
社長で会津喜多方物産協会長を務める冠木紳一郎さんは「お客さまに食の豊かさや楽しみを届けて食卓に幸せを作りたい」と笑顔を見せる。
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（２０１１年９月３０日付福島民友新聞「あした新聞のページ」より）
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