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お菓子のヤマグチ（喜多方市）
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▽業種＝菓子製造販売
▽場所＝喜多方市字一本木上７７４１の３
▽電話＝０２４１・２２・０５２６
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地場産品で大福やサブレ
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「地場産品で福島を盛り上げたい」と話す山口さん（左）と妻礼子さん
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人気商品の生クリーム大福「蔵の雪」は、こしあんやキャラメル、会津みしらず柿など７種類の味を楽しめる。冬にはチョコレート味など四季に合わせた季節限定商品も販売している。
店は目立った被害はなかったが、ガソリン不足から材料の流通が滞り、作れないものもあった。苦境の中でも、買い物客から「甘い物が食べたい」と要望があった。山口哲也専務は「お客さんの声に応えるため、ある材料を使って作っていた」と振り返る。
店内には約４０種類のお菓子が並ぶ。喜多方産コシヒカリの米粉と会津山塩を使ったサブレなど、地場産品を使った商品が数多く並んでいる。山口専務は「こんな時だからこそ、地場産品を使って福島を盛り上げていきたい」と新商品開発に余念がない。
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（２０１１年１１月７日付福島民友新聞「あした新聞のページ」より）
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