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  【 あした新聞「もっと元気に福島産」TOP 】
もっと元気に福島産
 手・まめ・館カフェ(鮫川村)
▽業種=パン製造販売・喫茶
▽場所=鮫川村赤坂中野字巡ケ作116
▽電話=0247・49・3234
切株型のパン心和む味

手・まめ・館カフェ(鮫川村)

「ゆったりとした雰囲気を味わって」と話す菊地さん(左)ら

 鮫川村の農産物加工直売所「手・まめ・館」脇に5月にオープンした手・まめ・館カフェ。オリジナルのパンやケーキ、コーヒーが味わえる「村の憩いの場」として注目される。
 村の切株をイメージしたパン「里山の切株」は、小麦、こうじ、米を材料とした「あこ酵母」を使用。「クセがなく、飽きのこない味」に仕上げた。村のエゴマを使ったメロンパンやベーグル、村の小豆を使ったあんパンも人気の品。
 ゆったりとした雰囲気の中、従業員4人が笑顔でもてなしてくれる。
 震災の影響で食器や家具がそろわず、オープン日が延びたという。菊地吉雄主任は「村に足を運び、気の合う仲間と語り合ってほしい」と話している。
 
(2011年11月30日付福島民友新聞「あした新聞のページ」より)
―――  心ひとつ ふくしま再生  ―――
 

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