|
手・まめ・館カフェ(鮫川村)
|
▽業種=パン製造販売・喫茶
▽場所=鮫川村赤坂中野字巡ケ作116
▽電話=0247・49・3234
|
|
切株型のパン心和む味
|
|
「ゆったりとした雰囲気を味わって」と話す菊地さん(左)ら
|
鮫川村の農産物加工直売所「手・まめ・館」脇に5月にオープンした手・まめ・館カフェ。オリジナルのパンやケーキ、コーヒーが味わえる「村の憩いの場」として注目される。
村の切株をイメージしたパン「里山の切株」は、小麦、こうじ、米を材料とした「あこ酵母」を使用。「クセがなく、飽きのこない味」に仕上げた。村のエゴマを使ったメロンパンやベーグル、村の小豆を使ったあんパンも人気の品。
ゆったりとした雰囲気の中、従業員4人が笑顔でもてなしてくれる。
震災の影響で食器や家具がそろわず、オープン日が延びたという。菊地吉雄主任は「村に足を運び、気の合う仲間と語り合ってほしい」と話している。
|
|
(2011年11月30日付福島民友新聞「あした新聞のページ」より)
|
|
|