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高砂屋商店(会津坂下町)
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▽業種=みそしょうゆ醸造・販売
▽店舗=会津坂下町字古市乙141
▽電話=0242・83・2032
▽メール=kintakasago@nifty.com
▽HP=http://www.kintakasago.com
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うまさ引き出す「生七味」
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「よりおいしい食事のお手伝いがしたい」と語る桑原社長
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1912(明治45)年創業。会津産にこだわり過ぎず、国産の良質な素材を使って製造するみそやしょうゆなどが、県内外で幅広い人気を博す。
なかでも人気は「丸ごと国産 会津生七味」。素材感を残したペースト状の七味唐辛子は、温かい汁物や肉、焼き鳥などのほか、納豆にも合う。県産業振興センターの農商工連携ファンドの認定を受け、全て県産原料で製造する予定だったが、震災と原発事故の影響で使用できないものは、国産原料で補っている。桑原勇社長は「食事をおいしく食べるための調味料を作り続け、よりおいしい食事の提供を手助けしたい」と話す。
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(2011年12月21日付福島民友新聞「あした新聞のページ」より)
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