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豊国酒造(会津坂下町)
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▽業種=清酒製造・販売
▽店舗=会津坂下町字市中一番甲3554
▽電話=0242・83・2521
▽HP=http://aizu‐toyokuni.com
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昔ながらの醸造、安全にこだわり
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大吟醸「學十郎」を手に酒造りへの意欲をみせる高久さん
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1862(文久2)年創業。原料の性格に忠実に従った昔ながらの「手作り」の醸造にこだわり、大吟醸「學十郎」、純米大吟醸「夫婦さくら」、吟醸酒「真実」などが全国に幅広いファンを持つ。
震災で土蔵などが被災しながらも、昨年の全国新酒鑑評会では4年連続で金賞を受賞。代表社員の高久禎也(さだや)さんは「5年連続金賞受賞を目指す」とし、「放射性物質検査で不検出となった地元産の米などを使って仕込んでいるが、出荷前に一本一本を再度検査し、安全性を徹底したい」と気を引き締める。「県内の酒蔵一丸となって頑張り、本県の酒のレベルの高さを証明していきたい」
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(2012年2月1日付福島民友新聞「あした新聞のページ」より)
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