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小林米菓店（喜多方市）
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▽業種＝菓子製造販売
▽場所＝喜多方市字御清水７２６４
▽電話＝０２４１・２２・０９７４
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「せんべい」さくっと軽く
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さくっとした歯ざわりが特徴の「たまりせんべい」
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小林米菓店の「たまりせんべい」は、香ばしさと焼き目を付けるため、厳選した喜多方産しょうゆの薄味、濃い味２種類をブレンドして使用している。手作業で丁寧に、はけ塗りすることで、独特の香ばしさが生まれ、さくっと軽い歯ごたえが幅広い年代に親しまれている。
１１０年以上前に創業したとされる老舗。昨年１月に店舗を移転し、心機一転新たなスタートを切ったが、東日本大震災に見舞われた。店長の上野幸夫さんは「３月の春彼岸を前に、売り出し準備をしている最中だった」と当時を振り返る。上野さんは「観光客に来てもらえるよう、おいしいたまりせんべいを作り続けたい」と前を向く。
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（２０１２年３月９日付福島民友新聞「あした新聞のページ」より）
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