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割烹やなぎや(福島市)
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▽業種=飲食業
▽場所=福島市飯野町字後川8の3
▽電話=024・562・2730
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こだわり満点「うな重」
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「食で福島を応援したい」と話す若林社長
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福島市飯野町中心部に店を構える1954(昭和29)年創業の老舗「割烹やなぎや」。良質の食材を旬の時期に仕入れ、こだわりの味で来店者を迎える。
飯野地区には避難区域指定で全村避難する飯舘村の役場機能や仮設住宅が置かれるが、避難中の多くの村民も訪れる。同村役場や村民の懇談の場としても使われ、復興を後押しする。
同店こだわりのうな重は、浜名湖直送のウナギを六十余年にわたる伝統のたれで味わい深く焼き上げている。土用の丑(うし)の日を前に予約受け付けも開始しており、若林才機社長は「食で復興を応援したい。ウナギで元気になってほしい」と話す。
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(2012年7月13日付福島民友新聞「あした新聞のページ」より)
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