【西会津】車麩、あま~く変身 西会津高生が開発した「ラスク」好評

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「車麩ラスク」販売コーナー

 西会津町の道の駅にしあいづに2日オープンした新館「ミネラル野菜の家」では、西会津高生が特産品の車麩(ふ)を使って開発したスイーツ「車麩ラスク」を販売、好評を集めている。

 スイーツは、生徒たちがアイデアを出し合い、地元の菓子店などの協力を得て開発した。生徒たちは「車麩ならではのドーナツ状のかわいらしい形を残しながら、ラスクのようなサクッとした食感が特徴です」と笑顔でPRしている。