ぷくぷく醸造（南相馬市）は２５日、設立１周年を記念し、酵母無添加の「菩提ホップサケ」を発売する。酒蔵寺田本家（千葉県）と協力し、室町時代に確立された菩提（ぼだいもと）という日本酒の製法と、ビールの技法を組み合わせて造った。酵母を取り入れず、空気中などの微生物により発酵させた。フローラルな香りと、グレープフルーツのような酸味と苦みが特徴。

　価格は７２０ミリリットル入り３５００円から。セブン―イレブン南相馬小高店、松本米店（南相馬市）のほか、古川クラ酒店、矢吹酒店（いわき市）根本安治酒店（伊達市）越後屋（福島市）などで取り扱う。