県産酒を使用した日本酒スイーツのコンテスト「たけなワングランプリ２０２３」の審査会が２７日、福島市で開かれ、太郎庵（会津坂下町）と曙酒造（同）が開発した洋菓子「会津サンド泣き（天明フランボワーズショコラ）」がグランプリに輝いた。太郎庵の目黒徳幸社長（４５）は「お酒を飲まない人でも食べられるよう日本酒の分量を工夫した。商品を通じて福島の良さを伝えたい」と話した。

　コンテストは昨年度に続き２回目。県内の菓子店と酒蔵のペアから１１点の出品があり、菓子作りの専門家や利き酒師らが審査した。

　会津のサンド泣きは曙酒造の「天明　純米本生」を使用。日本酒ガナッシュとチョコムース、間に入ったミックスベリーをクッキー生地で挟み、酸味と食感が調和した商品に仕上げた。価格は１個４８０円。

　このほか、パティスリーエソール（二本松市）と檜物屋酒造店（同）の「大吟醸レーズンバターサンド」が準グランプリ、手作り菓子工房大野屋（桑折町）と大和川酒造店（喜多方市）の「プチＳＡＫＥマン（四季菓選）」は日本酒スイーツ特別賞に選ばれた。パティスリー・サワダ（福島市）と金水晶酒造店（同）の「ＯＰＥＲＡ～ＳＡＫＥ　摺上川～」はインスタグラムを通じた投票で最多得票を獲得した。

　コンテストは県中小企業団体中央会の主催。県菓子工業組合と県酒造協同組合が２０２０年度に日本酒スイーツを作る「酣（たけなわ）プロジェクト」を開始し、商品開発が盛んになっている。

　出品された日本酒スイーツは今月２８日～５月３１日、磐梯町の星野リゾート磐梯山温泉ホテルで販売される。４月からは福島市の県観光物産館でも取り扱う予定。

準グランプリに選ばれた「大吟醸レーズンバターサンド」