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菓匠 栄泉堂(南相馬市)
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▽価格=157円(税込み)
▽住所=南相馬市原町区栄町3の4
▽フリーダイヤル0120・04・0483
▽不定休
▽駐車場あり
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★ ★ ★ ふわふわ生地に3種のあん |
【 とうふのお菓子 】
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豆腐をイメージした和風の洋菓子。豆乳をベースに、卵黄を使わず焼き上げた、ふわふわな白いカステラ生地で、あんやクリームを挟んだ。あんの味はゴマ、イチゴ、さらにバタークリームの3種類。さっぱりとした甘さが魅力だ。
栄泉堂の3代目店主、石田隆俊社長によると、先代の石田隆一会長が、20年ほど前に開発したという。
豊富な同店の品ぞろえの中でも「わりと変わった一品」と3代目。そんな妙味が多くの顧客を引き付けている。
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(2013年1月7日付福島民友新聞「YOUスクエア」掲載)
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民友携帯サイト
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