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食堂つきとおひさま（喜多方市）
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▽価格＝４００円
▽住所＝喜多方市字寺町南５００６
▽電話＝０２４１・２３・５１８８
▽定休日＝火曜日と第１、３水曜日
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★ ★ ★ 地元の良い物ぎゅっと凝縮 |
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【 花豆ショコラ 】
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カカオ７０％の濃厚なチョコレートにあんこと会津産の花豆を加えて焼き上げた人気メニュー。花豆は混ぜる前に細かくカット、北塩原村産の山塩をかけて煮ることで甘さを引き立たせている。
「地元の良い物を取り入れ、ＰＲになれば」（五十嵐加奈子店主）という思いで作った同店でしか味わえない一品。お皿には花豆の甘露煮と生クリームを添え、シンプルな見た目に仕上げている。
中身が詰まったしっかりとした食感とともに、和と洋の融合を楽しめる。このほか、季節限定スイーツなども販売している。
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（２０１３年４月１日付福島民友新聞「YOUスクエア」掲載）
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民友携帯サイト
右のコードを読み取り、表示されたＵＲＬでアクセスできます。
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