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太郎庵（会津坂下町）
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▽価格＝１個１２６円（税込み）
▽住所＝会津坂下町字福原前４１０８の１
▽電話＝０２４２・８３・３２６７
▽営業時間＝午前９時〜午後７時
▽定休日＝元日
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★ ★ ★ 餅本来の甘さ味わえる一品 |
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【 塩豆大福 】
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やわらかさの中にしっかりとした歯応えのある食感が特徴の「塩豆大福」。程よく調和した塩のうま味とあんこの甘さが食欲をそそる。
餅米は喜多方市熱塩加納町産の日本農林規格（ＪＡＳ）に認定される有機無農薬米を使用。予約数量のみ作付けされる希少な餅米を、毎朝、つきたての餅に仕立てる。豆は赤エンドウ豆、あんこは北海道幕別産の十勝小豆を使用し、家庭で作る田舎風の「さらしあん」を再現。餅とあんこに塩のうま味を加え、昔懐かしい味に仕上げた。
甘さ控えめで、男性にもお薦め。餅本来の甘さを楽しむのに最適な一品だ。
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（２０１３年１２月２日付福島民友新聞「YOUスクエア」掲載）
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民友携帯サイト
右のコードを読み取り、表示されたＵＲＬでアクセスできます。
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