薄緑色、滑らか、モチモチ...からむしうどん カラムシの葉練り込む

 
カラムシの葉を練り込んだ「からむしうどん」

 昭和村の企業組合夢空間昭和村は、村特産のからむし織の原料となる植物のカラムシの葉をうどんに練り込んだ「からむしうどん」を村内で販売している。

 カラムシの栄養価に着目し、商品化した。麺は薄緑色で滑らかなのどごしとモチモチした食感が楽しめる。

 3食入りスープ付きで780円(税込み)。商品は村の駅味楽や道の駅「からむし織の里しょうわ」、交流・観光拠点施設「喰丸小」に並び、好評を集めている。