「からむしラーメン」提供 モチモチした食感、昭和の飲食店

 
カラムシの葉を麺に練り込んだ「からむしラーメン」

 昭和村の飲食店「味楽(みらく)」は4日から、村特産のからむし織の原料となる植物のカラムシの葉を麺に練り込んだ「からむしラーメン」を提供する。

 カラムシの栄養価に着目し、「食べるからむし」として商品化した。モチモチした食感が楽しめ、会津山塩のスープを使い、さっぱりとした味わい。800円で食べられる。

 営業時間は午前11時から。木曜日は休み。

 問い合わせは同店(電話0241・57・2006)へ。