春の味覚「ウルイ」彩り鮮やか 古殿のハウスで収穫作業始まる

ビニールハウスで始まったウルイの収穫作業=4日午後、古殿町
古殿町で山菜「ウルイ」の収穫が始まった。同町の農業岡部六三郎さん(76)方のビニールハウスでは、岡部さんと妻光子さん(75)が彩り鮮やかなウルイを一本一本丁寧に収穫している。
ウルイはシャキシャキとした食感で、少しのぬめりが特徴。サラダや天ぷら、おひたしなどで楽しめ、春の味覚として人気がある。収穫は5月上旬ごろまで続き、JA夢みなみを通じて県内のスーパーなどに出荷される。
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