「川俣シャモ」有精卵、濃厚ジェラートに 25日から道の駅で販売

 
川俣シャモの有精卵を使った新商品のジェラート

 川俣町と町農業振興公社、近畿大などは、本県を代表するブランド地鶏「川俣シャモ」の有精卵を使った新商品「かわまたジェラート 川俣シャモになる卵のカスタード」を開発した。25日から道の駅かわまたの銘品館シルクピアで販売する。

 ジェラートの共同開発は、昨年度のブルーベリーミックス味に続く第2弾。本年度から展開している「『オール近大』川俣町発・復興人材育成プロジェクト」の一環で企画、開発した。

 商品化に向けて学生がレシピの考案や試食調査、パッケージデザインを手掛け、ジェラートの販売・企画を手掛けるテンダーボックス(奈良県)がカスタード味に仕上げた。濃厚な味わいで、後味はすっきりしているという。1個399円。

 銘品館シルクピアの営業時間は午前9時~午後5時。問い合わせは同店(電話024・566・5253)へ。