古殿町出身で日本料理店「分（わけ）とく山」総料理長の野﨑洋光さんを迎えた料理の試食会が６日、矢吹町複合施設ココットで開かれ、参加者が植物性タンパク質を含んだ食材を使った料理を味わった。

　県生活研究グループ連絡協議会の研修会に講師として招かれた野﨑さんは「厚揚げの照り焼き丼」「豆腐の小判焼き」など、大豆料理４品を地元の参加者と一緒に作った。

　健康増進が期待されるメニューを試食した参加者は「野﨑さんの料理が食べられることは光栄」と笑顔を見せた。野﨑さんの講演会も開かれ、参加者が健康な体づくりを考えた。