東日本大震災13年3カ月特集 【 震災・原発関連東日本大震災特集

東日本大震災13年3カ月特集

 福島大などの研究チームが、東日本大震災と東京電力福島第1原発事故で一時、生産が途絶えた飯舘牛を復活させ、再ブランド化によって新たな魅力を発信する研究に取り組んでいる。飯舘牛の復活を含め、浜通りでは地場産品の再ブランド化や新たな販路拡大に向けた取り組みが行われている。

飯館牛...香り良い肉へ飼育米工夫、福島大研究 耕畜連携ブランド化

 福島大などが取り組むのは、「和牛らしい甘い香り」を高める脂肪酸「オレイン酸」を多く含むコメを牛に食・・・[続きを読む]