世界には、さまざまな理由で母国から離（はな）れなければならなくなった「難民（なんみん）」と呼（よ）ばれる人々がいます。２０１８年の日本では１万４９３人が「難民申請（しんせい）」をしましたが、認（みと）められたのはわずか４２人でした。

　高田馬場でミャンマー料理店を営（いとな）むタンスエさん。お茶の葉サラダは、母国では代表的な家庭料理だといいます。１９８９年に来日し、８年かかって「難民認定」を受けることができましたが、故郷（こきょう）へは一度も帰っていません。

　この本は、フォトジャーナリストの作者が日本で暮（く）らす外国の人々を訪（たず）ね、故郷の料理を紹介（しょうかい）してもらい、どうやって日本にたどり着いたのか、ここまでの道のりを語ってもらうノンフィクション。写真の料理はどれもおいしそうで、故郷の思い出そのもの。日本で暮らす私（わたし）たちは、知ること、関心を持つことが大切だと作者はいいます。この本には、外国の人にも読んでもらえるように、すべての漢字にルビがふってあります。高学年から。