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会津葵（会津若松市）
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▽業種＝和菓子の製造、販売
▽場所＝津若松市追手町４の１８
▽電話＝０２４２・２６・５５５５
▽ＨＰ＝ｈｔｔｐ：//ａｉｚｕａｏｉ．ｃｏｍ/
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創作和菓子に幅広いファン
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「小法師」を手に「会津の安全性を訴えたい」と五十嵐社長
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餅入りカステラの「会津葵」、人気の「小法師」はじめ一つ一つ丁寧に仕上げた和菓子を作り続ける「会津葵」。徳島県産の和三盆や北海道産の小豆など、全国各地の厳選した材料を使った創作和菓子は幅広いファンを持つ。
会津若松市内の三つの店舗と作業場には震災の影響はほとんどなかった。震災翌日も営業できたが、原発事故が起き、同市を訪れる観光客が減少、売り上げも落ち込んだ。震災前の水準に戻っていないが、復興支援のためにと、首都圏から大口の注文が入るなど明るい兆しも出ている。
「真・善・美」の会社のモットーのもと「まじめに菓子作りに取り組んできたから支援がある」と五十嵐康祐社長は感謝する。「会津地方の安全性を訴えていきたい」と意気込む。
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（２０１１年９月２日付福島民友新聞「あした新聞のページ」より）
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