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会津山塩企業組合（北塩原村）
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▽業種＝製塩業、塩関連商品の開発と販売
▽場所＝北塩原村大塩字立岩６１０６
▽電話＝０２４１・３３・２３４０
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温泉水でミネラル豊富
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ミネラル豊富な「会津山塩」と、多彩な関連商品
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北塩原村の大塩裏磐梯温泉の温泉水を煮詰め、天日干しする伝統的な製法で作る「会津山塩」は、ミネラル分を豊富に含み、口当たりは非常にまろやか。山塩は全国でも希少で、とても人気がある。
製造元の会津山塩企業組合は関連商品として、ようかん、あめ、まんじゅう、せっけんなどを開発・販売しているが、今月は新たに、喜多方市の山中煎餅本舗と共同開発した「会津山塩薄焼きせんべい」を発売した。国産うるち米の生地をレンガ窯の炭火で焼いたせんべいに、山塩の塩だれを塗った商品で、深みのある塩味が特長だという。
会津山塩と各商品は同組合、裏磐梯の土産店などで取り扱っている。
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（２０１２年８月２８日付福島民友新聞「あした新聞のページ」より）
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