会津（あいづ）地方には、お菓子（かし）のまんじゅうに天ぷらの衣（ころも）をつけて揚（あ）げる「天ぷらまんじゅう」という食べ物があります。甘（あま）い天ぷらまんじゅうですが、「おやつ」ではなく「おかず」として家庭の食卓（しょくたく）に上がり、しょうゆをつけて食べるのが定番です。

　お盆（ぼん）やお彼岸（ひがん）などで仏前（ぶつぜん）にお供（そな）えし、かたくなったまんじゅうを、おいしく食べるために揚げたのが始まりといわれています。全国でもとても珍（めずら）しい食べ物ですが、会津地方には古くから天ぷらまんじゅうを食べる文化があり、特に法事には欠かせないという地域（ちいき）もあります。学校給食の献立（こんだて）で出ることもあります。

　創業（そうぎょう）１００年を超（こ）える会津若松（わかまつ）市の「強清水（こわしみず）　元祖清水屋（がんそしみずや）」では、自家製（せい）のまんじゅうを揚げた天ぷらまんじゅう（１個１００円）を提供（ていきょう）しています。揚げたてはさくさくとした食感で、温かいあんことしょうゆの相性（あいしょう）がよく人気があります。

　【どこで？】強清水　元祖清水屋（こわしみず　がんそしみずや）　会津若松（あいづわかまつ）市河東（かわひがし）町八田字沢目４０６の１。営業時間は午前１０時～午後４時３０分。火曜休み。