菓子職人に技学ぶ　磐城農高、講師招き実習（福島民友ＮＩＥニュース）

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菓子職人に技学ぶ　磐城農高、講師招き実習

菓子職人に技学ぶ　磐城農高、講師招き実習

パティシエから菓子作りの基礎を学ぶ生徒ら

　磐城農高は６日、いわき市植田町の植田公民館で実習授業「プロのパティシエに学ぶ　洋菓子製造の基礎」を行い、生徒らが菓子作りの基礎を学んだ。
　同校では毎年、外部から講師を招いた授業を実施している。今回は同市錦町の大正堂製菓の大河内浩勝さんを講師に招き、食品流通科の２年生１５人がショートケーキの製造について学んだ。
　大河内さんはショートケーキ作りの手順や道具の正しい使い方などを実演を交えながら指導。
　続いて生徒らは実習に入り、それぞれショートケーキの盛り付けなどに取り組んだ。
（２０１３年２月８日　福島民友ＮＩＥニュース）

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