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花泉カフェ(南会津町)
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▽業種=飲食業
▽場所=南会津町界字中田646の1
▽電話=080・1650・7232
▽定休日=水曜日
▽HP=http://www.hanaizumi.ne.jp/cafe
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酒かす入りの生キャラメル
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南会津のおいしさをたっぷり詰め込んだ酒粕生キャラメル
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南会津町南郷の花泉酒造の社屋内に構える花泉カフェ。南会津のおいしさを詰め込んだ「酒粕生キャラメル」を販売している。
製造元は月見屋菓子店。角田ミルクプラントの角田牛乳に森養蜂園のとちみつ、花泉酒造の酒かすを練り込んだ。口の中でふわっと広がる酒かすの風味と、生キャラメルのまろやかな味わいが楽しめる。価格は100グラムの瓶入りで700円(税込み)。
原発事故の影響などで牛乳は一時出荷停止となり、製造も止まった。首都圏などに出向き信頼の回復に務め、物産展では人気を集めた。星佳人店長は「南会津の安全性をアピールしながら、おいしい食べ物を提供したい」と話す。
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(2011年11月4日付福島民友新聞「あした新聞のページ」より)
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