鶏と根菜の煮物

１人分４７２キロカロリー、塩分２．９グラム（１）２人分で鶏もも肉１枚、ゴボウ１／３本、レンコン（小）１節、ニンジン１／２本、ショウガ１かけ、絹サヤ６枚、だし汁１カップを用意します。（２）肉は一口大、ゴボウとニンジン、レンコンは乱切り、ショウガは薄切り、絹サヤは斜め半分に切ります。ゴボウ、レンコンはそれぞれ水にさらし、水気を切ります。（３）鍋にごま油小さじ２を熱し、肉を炒め、色が変わったらニンジン、...