カキのつくだ煮

１人分１２３キロカロリー、塩分３．７グラム（１）２人分でカキ１０粒、ショウガ１かけを用意します。（２）カキはボウルに水をため、ふり洗いします。ショウガは千切りにします。（３）小鍋に酒、しょうゆ、砂糖各大さじ２とショウガを熱し、沸騰したらカキを加えます。再沸騰したら弱火で１０分煮ます。（４）みりん小さじ２を加え、焦がさないように、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めます。