ハマグリのリゾット

１人分３９５キロカロリー、塩分２．３グラム （１）２人分でハマグリ６個、新玉ネギ１／４個、クレソン１束、バター大さじ１、白ワイン大さじ３、温かいご飯茶わん２杯分、牛乳１／２カップ、コンソメスープのもと小さじ１、おろしニンニク小さじ１／２、粉チーズ大さじ１を用意します。 （２）ハマグリは砂抜きし、殻をこすり合わせて水洗いし、新玉ネギはみじん切り、クレソンはざく切りにします。 （３）フライパンに...