トウガンと穴子の煮物

１人分１８０キロカロリー、塩分１．４グラム（１）２人分でトウガン２５０グラム、煮穴子１／２匹、七味唐辛子、片栗粉適量を用意します。（２）トウガンは３センチの厚さの輪切りにして、３センチ幅の放射状に切り分けます。わたと種を取り除いて皮をむき、さっと下ゆでしてざるにあげます。穴子は２センチ幅に切ります。（３）鍋にだし汁１カップ、砂糖小さじ１、塩小さじ１／４を合わせ、トウガンを入れて煮ます。軟らかくなっ...