カジキのごま酢煮

１人分２７８キロカロリー、塩分１．９グラム（１）２人分でカジキマグロ２切れ、シシトウ６本、ミョウガ２本、赤唐辛子の小口切り少々、白すりごま大さじ１を用意します。（２）カジキは一口大に切り、シシトウは包丁で数カ所穴を開け、ミョウガは縦半分に切ります。カジキは塩とこしょう各少々を振り、薄力粉小さじ１をまぶします。フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、カジキを入れて両面に焼き色を付けます。（３）鍋にだし汁...