アスパラのポーチドエッグのせ

１人分１０７キロカロリー、塩分１．０グラム （１）２人分でグリーンアスパラガス４本、バター４グラム、岩塩少々、卵２個、酢小さじ１、粉チーズ小さじ２、黒こしょう少々を用意します。 （２）アスパラは半分の長さに切ります。卵はカップに割り入れます。６００ｃｃの熱湯を沸かした鍋に塩少々と酢を加えて弱火にし、カップの卵を１個ずつ静かに入れます。中火にしてひと煮立ちさせ、火を止め、ふたをして３分蒸らします...