ジャガ芋のタイ風サラダ

１人分７１キロカロリー、塩分１．３グラム（１）２人分でジャガ芋１５０グラム、プチトマト４個、サラダ菜２枚、Ａ（ニンニク２グラム、塩少々、干しエビ４グラム、ぬるま湯とナンプラー各大さじ１／２、砂糖とライム果汁各小さじ１、輪切りの赤唐辛子８切れ）、塩味付きのピーナツ６粒を用意します。（２）ジャガ芋は皮をむいて芽を除きます。ピーラーで薄切りにし、さらに千切りにして水にさらした状態で冷蔵庫に入れます。プチ...