【11】長い歴史は挑戦の証し　穴原温泉「吉川屋」７代目社長・畠　正樹

　吉川屋の創業は１８４１（天保１２）年。享保の改革、寛政の改革と並び、江戸時代の三大改革の一つに数えられる天保の改革が行われた時代だ。老舗といえる歴史があるが、私は「老舗は常に新しい」という言葉を大切にしている。　歴史をさかのぼって、先代のチャレンジを振り返る。戦後間もない時期、吉川屋は一般にはまだ普及していなかった自家用車を使って宮城県の塩釜から新鮮な魚を仕入れていた。約６０年前の新婚旅行ブーム...