【５】一本の電話、変えた意識　会津山塩企業組合代表理事・栗城光宏

　工場を移転したばかりの頃、組合の事務所にお客さまから一本の電話が入った。「会津山塩さんの塩を買ったのだが、以前買った同じ塩と比べて、しょっぱ過ぎる。こんな塩なら、もういらない」。県内在住と思われる女性からのご指摘の電話だった。　お恥ずかしい話だが、当時の私には女性のいう「こんな塩」がどんな塩を指しているのかさえ、よく理解できていなかった。わざわざ電話をかけてくださったくらいだから、よほど塩に思い...