【11】山塩の可能性は無限大　会津山塩企業組合代表理事・栗城光宏

　会津山塩の可能性は無限大だ。そう実感した出来事があった。昨年６月、会津美里町の伊佐須美神社で行われた砂山祭に参列し、ご神前に会津山塩を奉納した。この祭りは古代の塩作りに由来し、別名「塩土祭」とも称される。「人々が塩に困ることがないように」との祈りも込められているという。　神社側から依頼を受けた際は、何とも不思議な縁を感じた。山塩の奉納は今回が初めてだったが、こうなることは必然だったように思う。「...