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　白鶴酒造の加工用米＝神戸市東灘区

コメ高騰、酒蔵を圧迫　食用優先で供給不足も

2025/06/24 08:36

　酒蔵が日本酒の原料となるコメの値上げに圧迫されている。主食用米の高騰に伴い、加工用米の仕入れ価格が上昇。加工用米から主食用米の生産に転換する動きもあり、供給不足やさらなる高騰への懸念も…

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