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凍み豆腐に学ぶ ~培養肉の大量生産のために可食材料から細胞培養足場材料を開発~
2025/02/07 14:00
- 国立大学法人福井大学
- 新技術・研究開発・特許
令和7年2月7日
国立大学法人福井大学
本研究成果のポイント
◆可食性と安全性:食品グレードの材料のみを使用した可食性足場材料を開発し、培養肉…
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