レンコンの塩きんぴら

１人分１４７キロカロリー、塩分１．７グラム（１）２人分でレンコン３２０グラム、輪切りの赤唐辛子１６切れ、ごま油と酒各小さじ２、黒こしょう少々を用意します。（２）レンコンは一口大の乱切りにし、水にさらして水気を切ります。（３）フライパンに赤唐辛子とごま油を入れ、弱火で加熱します。レンコンを加えて中火から強火で３分ほどしっかりと炒めます。火が通ったら酒を加えてさっと炒め、塩小さじ１／２と黒こしょうで味...