【９】青空の下、日本酒に集う　ナホｋｉｔｃｈｅｎ（キッチン）代表・菊池奈穂

　かつての私は、日本酒に苦手意識を持っていた。学生の頃、安酒を一気飲みして悪酔いした。鼻に突き刺さるアルコール臭がトラウマだった。　西郷村に嫁いで、福島の日本酒を口にした。フルーティーですっきりとした味わいに、ぎゅっと詰まったコメのうまみ。出身地の京都や滋賀の銘酒はふくよかで華やかな味で、酒がメインになりやすい。一方で、福島の酒は飲みだけでなく、どんなシチュエーションの食事にも合わせて楽しむことが...